Mì udon đang thu hút sự quan tâm tại Thái Lan sau nhiều năm ẩm thực Nhật Bản tập trung vào sushi, ramen và yakiniku. Các doanh nghiệp Nhật Bản tìm kiếm thị trường mới để mở rộng kinh doanh. Mì udon, đặc biệt là Sanuki udon, được đánh giá là tiềm năng lớn. Số lượng nhà hàng chuyên về mì udon hiện chỉ chiếm một phần nhỏ trong hơn 5.700 nhà hàng Nhật Bản tại Thái Lan.
Hiện nay, các chuỗi nhà hàng Nhật Bản tại Thái Lan chủ yếu phục vụ món sushi, ramen và yakiniku. Tuy nhiên, nhu cầu tiêu thụ các món ăn truyền thống đang giảm dần. Do đó, các doanh nghiệp Nhật Bản đang tìm cách đa dạng hóa sản phẩm để phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng địa phương. Mì udon được xem là một lựa chọn tiềm năng nhờ sự khác biệt và sức hấp dẫn.
Thái Lan là thị trường tiêu thụ lớn cho ẩm thực Nhật Bản. Tuy nhiên, sự cạnh tranh trong ngành ẩm thực Nhật đang gia tăng. Việc mở rộng sang mì udon có thể giúp các doanh nghiệp Nhật Bản giữ chân khách hàng và thu hút nhóm người tiêu dùng mới. Mì udon không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là cơ hội để phát triển thương hiệu và mở rộng thị phần tại Thái Lan.
