Cá được xếp vào nhóm thực phẩm lành mạnh nhờ cung cấp protein, vitamin D và nhiều dưỡng chất thiết yếu. Theo chuyên trang sức khỏe Mỹ Healthline, loại cá này được đánh giá cao vì lợi ích dinh dưỡng.
Việt Nam là một trong những quốc gia tiêu thụ cá nhiều, đặc biệt là ở các chợ truyền thống. Loài cá này thường được bày bán tại nhiều khu vực, đáp ứng nhu cầu của người dân. Ngoài ra, sản phẩm cũng được xuất khẩu sang các thị trường như Nhật Bản và Úc, nơi người tiêu dùng ưa chuộng thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao.
Trước đây, cá hồi là lựa chọn phổ biến trong việc cung cấp axit béo omega-3. Tuy nhiên, hiện nay, cá được xem như một lựa chọn thay thế tốt, đặc biệt khi nguồn cá hồi tự nhiên đang bị suy giảm. Việc đánh giá cao loại cá này không chỉ phản ánh lợi ích sức khỏe mà còn liên quan đến vấn đề bảo tồn tài nguyên thủy sản.
