Người dân tại Việt Nam ăn nhiều rau hơn và giảm lượng chất béo sau khi được cung cấp thông tin ghi nhãn thực phẩm đầy đủ. Một nghiên cứu mới cho thấy việc minh bạch ghi nhãn giúp người tiêu dùng có quyết định ăn uống hợp lý hơn.
Nghiên cứu chỉ ra rằng người dân ăn nhiều rau hơn 13,5% và giảm lượng chất béo tiêu thụ 10,6% sau khi tiếp cận thông tin ghi nhãn. Các chuyên gia cho biết điều này là do người tiêu dùng dễ dàng nhận biết thành phần và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.
Trước đây, nhiều người tiêu dùng không có đủ thông tin để lựa chọn thực phẩm lành mạnh. Bây giờ, việc ghi nhãn rõ ràng giúp họ hiểu rõ hơn về sản phẩm. Các nhà nghiên cứu nhấn mạnh rằng việc này góp phần vào việc cải thiện sức khỏe cộng đồng.
